La carte
Entrées, pizzas à la pâte fermentée 48 h, pâtes maison, plats du soleil et desserts faits maison. Formule du midi dès 14,50 €.
Entrées et fraîcheurs
Les petites assiettes du sud, à picorer ou à partager, dressées à la minute avec les produits de saison.
Selon les saveurs du moment
Crème du moment, éclats croustillants et touche du Chef
Agrumes exotiques, huile d'olive vierge et sauge croustillante
Pesto de basilic, huile d'olive vierge et fraîcheur du jardin
Copeaux de grana padano, oignons pickles
Tomates séchées, avocat, poulet, pesto, œuf au plat et salade
Poulet croustillant, parmesan, tomates confites, croûtons dorés et sauce César maison
Au choix : saumon mariné, poulet grillé ou falafels. Riz, légumes croquants, avocat, mangue et vinaigrette citronnée
Une cuisine du soleil, dressée à la minute avec nos produits de saison. Pâtes, pain et pâtisseries sont faits maison ; demandez la suggestion du jour.
Nos pizzas
Pâte fermentée maison 48 h, basilic frais et huile d'olive extra vierge.
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, burrata et basilic
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, champignons, poivrons grillés, tagliatelles de légumes, pesto verde et roquette
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, champignons, jambon blanc et basilic
Base crème, mozzarella fior di latte, magret fumé, Curé Nantais, compotée de figues méditerranéennes et roquette
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola, Curé Nantais, feta, Grana Padano et basilic
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, poivrons grillés, nduja, spianata, jaune d'œuf et basilic
Base crème de pistache, mozzarella fior di latte, mortadelle, pistaches torréfiées, stracciatella et basilic
Base crème, mozzarella fior di latte, oignons rouges, chèvre gratiné, miel et roquette
Base tomate, mozzarella fior di latte, jambon italien, pesto verde, burrata di bufala, Grana Padano, roquette et tomates confites
Crème citronnée à la ciboulette, gambas, chorizo, persillade et roquette
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, poulet croustillant, merguez et pesto rosso
Base crème ciboulette, oignons rouges, saumon fumé, roquette et basilic
Burrata en supplément +5 € · tout autre supplément +2 €
Pâtes et plats
Pâtes fraîches faites maison, viandes grillées et poisson selon l'arrivage de la criée.
Palourdes, ail confit, persil frais, vin blanc et citron
Pesto amandes grillées et basilic frais
Création du Chef selon les produits de saison
Recette du Chef aux saveurs méditerranéennes
Huile extra vierge aux tomates confites, chorizo, parmesan et basilic
Bisque légère, huile de basilic et fraîcheur du moment
Légumes de saison et épices douces
Pain maison, poulet pané maison, stracciatella, tomates confites, pesto rosso, roquette et frites maison
Parmesan, sauce tomate maison, pommes de terre grenailles et ojja
Selon l'arrivage, beurre blanc au limoncello et accompagnement au choix
Jus réduit au thym et accompagnement au choix
Poêlée de légumes croquants, jus corsé et frites
Formules et menu enfant
Servie le midi, du lundi au vendredi.
Nuggets frites, Burger per Bambini, Pizza Bambina ou Pasta jambon et fromage.
Jus de fruits, diabolo ou sirop à l'eau.
Boule de glace, fondant au chocolat ou compote.
Desserts et cafés
Pâtisseries faites maison, limoncello maison et cafés italiens pour finir en beauté.
Glace au nougat et amandes grillées
Cœur coulant au caramel et glace vanille
Recette originale selon les tendances
Selon l'inspiration du Chef
Façon L'espuma
Limoncello maison
Le dessert signature de la maison
Irish coffee 8 € · assiette de fromages 9,70 €
Végé : plat végétarien · Signature : la spécialité de la maison. Service compris, prix nets en euros.
L'apéro au soleil
Spritz maison, cocktails frais et bulles à partager, sur la terrasse ou en salle climatisée. After work tous les jeudis de 18h à 20h.
Carte des cocktails et des vins disponible sur place · l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Une cave d'exception
Un très large choix de vins pour accompagner chaque plat : rouges de caractère, blancs vifs, rosés de soleil, bulles et pépites du pays nantais.
Notre cave est composée en partenariat avec la Cave du Moros, considérée parmi les plus belles caves de France. De quoi trouver le flacon parfait, du verre convivial à la grande bouteille.